Sempre più grande, sempre più internazionale, sempre più italiana!
Florence Cocktail Week, la prima e più importante settimana d’Italia dedicata alla mixology, torna a Firenze dal 30 aprile al 6 maggio.
Una settimana ricca di emozioni, gusto e cultura, con un ricco programma di eventi, masterclass, night shift e soprattutto COCKTAILS!
Incastonato come una gemma all’interno dello splendido gioiello che è il Four Seasons, l’Atrium Bar sa stupire per l’eleganza degli interni e la perfezione dei cocktail. Non a caso è riconosciuto tra i migliori cocktail bar d’Italia.
Tra buona musica jazz e cocktail ricercati Bitter Bar è il punto di riferimento del bere miscelato in zona Sant’Ambrogio. Un clima Anni Venti in grado di farvi tornare indietro nel tempo grazie a cocktail mai banali.
Non solo caffè, è il caso di dirlo. Ditta Artigianale oltre a custodire una delle più grandi collezioni di gin in Italia, è anche sinonimo di cocktail di grande personalità, e di ispirazione tanto locale quanto internazionale
L’Empireo offre ai clienti dell’Hotel Plaza Lucchesi e ai fiorentini una vista inedita della città. Non ci credete? Provate a sorseggiare un drink ammirando il Duomo, aspettando il calare del sole, quando il tramonto toglie il fiato, e ci darete ragione!
Nato nel 1733, con i suoi marmi e i lampadari di Murano Gilli è una vera istituzione fiorentina. Una finestra sulla storia della città e al contempo della sua attualità, grazie al via vai quotidiano di centinaia di appassionati e di curiosi
Un po’ londinese o un po’ parigino, Gurdulù è in realtà tutto fiorentino: nel quartiere di Santo Spirito un luogo unico ma comune, familiare ma inconsueto, una realtà che coniuga alta ristorazione e miscelazione di qualità.
Harry’s Bar è uno dei locali storici della città tra i più famosi del mondo e si propone, fin dal lontano 1952, di accompagnare, affascinare e deliziare il proprio ospite. Sulle rive dell’Arno una vera e propria istituzione del bere miscelato, tra cocktail storici e fantasia.
Nel quartiere di Santa Croce, all’interno dello storico Palazzo Gherardi, il Lounge Bar INFERNO è un connubio di glamour ed eleganza, divertimento e qualità, dove bere un cocktail al bancone sotto un soffitto con travi a vista del XIII secolo ascoltando musica dal vivo.
La Ménagère è sinonimo di sapori e mix imprevedibili che trasformano un drink in un’esperienza unica da raccontare. Proposte mai banali, cocktails originali e sempre nuovi, creati con ingredienti inusuali. Un vero e proprio laboratorio della mixology.
Un Palazzo dalla storia antichissima e unica, legata a doppio filo con la grandezza politica della Firenze dei Medici, diventato un punto di riferimento per il proprio splendido design interno. Ma non fatevi ingannare dalle apparenze, basta guardare il muro bottigliera per capire che qui si fa sul serio!
Di loro si è parlato in tutte le lingue come locale simbolo della San Frediano più cool del mondo, ma non pensate che loro stiano a godersi il momento. Il locale che ha dimostrato a Firenze che essere giovani ed essere bravi non è in contrasto si prepara a sorprenderci ancora.
Fare di più con meno. Nessun paradosso, è solo arte di valorizzare in miscelazione i migliori distillati, liquori ed amari del nostro paese. Un’arte che ha reso in poco tempo Manifattura Il cocktail bar simbolo del bere italiano.
Prendete il bar di un hotel cinque stelle e mettetelo in un ristorante; avrete Osteria del Pavone. Nonostante abbia aperto da poco, il locale si è in breve tempo affermato come la novità da scoprire per tutti gli appassionati di cocktail.
Una finestra sull’Arno, un’ispirazione per tanti artisti. Un salotto chiamato Picteau (dedicato appunto a Picasso e Cocteau per la prima volta insieme a Firenze) che apre le sue porte alla città, per concedervi una pausa con il vostro drink preferito ammirando lo scorrere dell’Arno.
Il POV è un locale straordinario per la sua capacità di non mettere freni alla fantasia. Cocktail e birra vengono proposti e rispettati allo stesso modo, e la cucina asiatica stravolge le regole già scritte sul pairing. Provare per credere.
L’unico segreto svelato del Rasputin è che vi si beve benissimo. Il misterioso locale “Somewhere in Santo Spirito” è ormai una certezza per chi vuole bere in un ambiente elegante e tranquillo. Un’esperienza da provare, sempre che riusciate a trovarlo…
Tra piatti internazionali e arredi minimali, l’arte non è solo quella delle opere appese alle pareti, ma anche quella proposta nei cocktail di uno dei più popolari bar d’hotel di Firenze. Bere sotto lo sguardo di una Marilyn di Warhol è un esperienza che si può provare solo qui.
In una posizione invidiabile, a metà strada tra la movida fiorentina di Santa Croce e il pubblico teatrale del Verdi, Viktoria aveva una sola sfida da superare: quella di far convivere i due mondi senza perdere la propria identità. Sfida decisamente accettata e vinta.
Il giardino d’inverno dello storico palazzo progettato da Filippo Brunelleschi è la lussuosa cornice di un bar raffinato ed esclusivo dove assistere al rito del sabrage e lasciarsi conquistare dai grandi classici St.Regis, tra tutti il Bloody Mary, ed originali creazioni.
Nella cocktail list 4 cocktail creati ad hoc per Florence Cocktail Week
1 Signature Cocktail – ovvero una creazione libera del Bartender che lo porterà a partecipare al Contest Finale
E poi 1 Cocktail RiEsco a Bere Italiano – con prodotti esclusivamente made in Italy – 1 Twist sul Cocktail Negroni e 1 Cocktail “Abituati al Futuro”.
Ingredienti:
4 cl Mezcal Amores Verde Momento
2 cl Riduzione di Verbena e Limone
3 cl Mirto Silvio Carta
1 cl Fernet Branca
1 Shot Leonia Brut Pomino doc 2014 Marchesi Frescobaldi
Foglia di Menta
Tecnica: Shake and Strain e Sferificazione
Bicchiere: Old Fashioned and Shot Glass
Costo: 15 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 09:00 – 01:00
Ingredienti:
5 cl Ladoga Russian Vodka
2,5 cl Erba Cedrina Essentiae Lunae
3 Gocce Dr. Shrub Aceto Balsamico di Modena Igp
2,5 cl Albume d’Uovo
Wasabi
Cioccolato Bianco
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Coppa
Costo: 12 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 20:00 – 02:00
Ingredienti:
6 cl Ginepraio London Dry Gin
3 cl Succo di Limone
2 cl Sciroppo di Lamponi e Pepe
6 cl Seltz alla Menta e Karkade
Tecnica: Shake
Bicchiere: Highball
Costo: 8 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario:17:00 – 23:30
Ingredienti:
4,5 cl VKA Vodka
1,5 cl Van Kleef Chocolade Likeur
1,5 cl Maraschino
1 cl Pruni Essentiae Lunae
5 Gocce Bitter Spicy Hot Homemade
Cacao Amaro in Polvere
Peperoncino Rosso
Tecnica: Stir
Bicchiere: Coppa Asti
Costo: 14 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario:16:00 – 24:00
Ingredienti:
4 cl Peter in Florence London Dry Gin
1,5 cl Amara
1,5 cl Acqua di Cedro Nardini
Barspoon Falernum no.9 Tintura
Barspoon Fernet Branca
2,5 cl Cola Sgasata
Tecnica: Stir
Bicchiere: Doppia Coppa da Cocktail
Costo: 9 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 07:30 – 01:00
Ingredienti:
7,5 cl Diamond Ice Vodka
4 cl Liquore alle Mandorle Homemade
3 cl GW Vermouth Bianco Roner
3 cl Williams Acquavite di Pere Roner
10 cl Latte di Mandorla
Gocce di Orange Bitter Homemade
Tecnica: Stir and Strain
Bicchiere: Tumbler Alto
Costo: 10 euro
Giorno di chiusura: Lunedì
Orario: 19:00 – 24:00
Ingredienti:
5 cl Ron Santiago de Cuba Carta Blanca
2 cl Rosolio Essentiae Lunae
1 cl Arancia Essentiae Lunae
3 cl Succo di Pesca
2 cl Succo di Lime
Sciroppo di Sambuco
Panna
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Coppa Asti
Costo: 15 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 13:00 – 23:00
Ingredienti:
2 cl Cardamaro
2 cl Martini Riserva Speciale Bitter
1,5 cl VKA Vodka
1,5 cl Cashcane Rum
0,5 cl Roots Tentura
0,5 cl Acqua di Carciofo Homemade
Tecnica: Throwing e Affumicatura
Bicchiere: Tumbler Basso
Costo: 10 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 18:00 – 02:00
Ingredienti:
4,5 cl Crafter’s London Dry Gin
1,5 cl Skinos Mastiha Spirit
3 cl Centrifuga di Carota
1,5 cl Sciroppo di Chiodi di Garofano Homemade
3 cl Succo di Limone
Albume d’Uovo
Top Creative Tonic Water Royal Bliss
Essenza al Pepe di Timut Homemade
Fiori Edibili
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Flûte
Costo: 8 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 07:30 – 01:30
Ingredienti:
3 cl Peter in Florence London Dry Gin
3 cl Karkade
0,5 cl Succo di Limone
0,5 cl Sciroppo di Sambuco
Top Leonia Brut Pomino doc 2014 Marchesi Frescobaldi
Tecnica: Shake
Bicchiere: Coppa Asti
Costo: 15 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 10:00 – 23:30
Food Pairing: Tartare di Chianina al Tartufo
Ingredienti:
4,5 cl Senensis Gin
3 cl Agave e Tamarillo
2 cl Succo di Pompelmo Rosa
1,5 cl Shrub di Frutti Rossi e Aceto di Mele
Top Irreverent Ginger Ale Royal Bliss
Tecnica: Throwing
Bicchiere: Tiki Mug
Nel mio cocktail ho cercato di dare un gusto tropicale al gin toscano Senensis. Il gusto erbaceo e prepotente del distillato incontra il pomodoro tropicale, il tamarillo. Aggiungendo una punta di acidità data dallo shrub di frutti rossi e aceto di mele ed il gusto agrumato del pompelmo rosa si ottiene un drink ricco di sapori e piacevolmente rinfrescante.
Costo: 20 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 19:30 – 02:00
Ingredienti:
4 cl Plantation Rum 3 Stars
1,5 cl Amara
1 cl Plantation Rum Original Dark Overproof
1 cl Plantation Pineapple Rum
3 cl Orzata Homemade Fave e Wasabi
2 cl Succo di Limone
Polvere di Baccelli
Tecnica: Shake and Strain with Crushed Ice
Bicchiere: Tiki Mug
Costo: 8 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 18:00 – 02:00
Ingredienti:
6 cl Peter in Florence London Dry Gin
1,5 cl Martini Riserva Speciale Bitter
0,75 cl Erba Cedrina Essentiae Lunae
0,5 cl Mandarino Liquore Varnelli
Alcolato di Iris e Bergamotto
TECNICA: Stir and Strain
BICCHIERE: Doppia Coppa da Cocktail
Costo: 10 euro
Giorno di chiusura: Lunedì
Orario:
mar – mer 18:00 – 01:00
giov – ven – sab 18:00 – 02:00
dom 12:00 – 24:00
Ingredienti:
4,5 cl Rosso Nardini
3 cl Sourcherry Liquer Homemade
Gocce Xenta Absenta
Gocce Delizia alla Cannella Varnelli
Buccia di Arancia
Tecnica: Smashing Peel e Stir and Strain
Bicchiere: Coppa da Cocktail
Costo: 8 euro
Giorno di chiusura: Domenica
Orario: 18:30 – 24:00
Ingredienti:
4 cl Roots Mastiha
2 cl Peter in Florence London Dry Gin
1 cl Erba Cedrina Essentiae Lunae
1,5 cl Succo di Lime
7,5 cl Creative Zero Sugar Tonic Water Royal Bliss
Tecnica: Skake and Strain
Bicchiere: Wooden Mug
Costo: 15 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 17:00 – 24:00
Ingredienti:
4,5 cl Ginepro Nardini
1,5 cl Liquore Strega
2,5 cl Succo di Limone
2 cl Sciroppo di Zucchero
1,5 cl Shrub di Visciole e Noce Moscata
1,5 cl Succo di Pompelmo Rosa
1,5 cl Albume d’Uovo
Tecnica: Shake + Dry Shake
Bicchiere: Coppa
Costo: 8 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 18:00 – 02:00
Ingredienti:
5 cl Michter’s Small Batch Bourbon
1 cl Old Sailor Coffee
0,5 cl Molinari Extra
2,5 cl Sciroppo di Erbette di Campo
2,5 cl Albume d’Uovo
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Coppa da Cocktail
Costo: 18 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: dom – giov 20:00 – 02:00
ven – sab 21:00 – 03:00
Ingredienti:
4,5 cl Willet Pot Still Reserve Bourbon
1 cl Mandarino Liquore Varnelli
4,5 cl Granita agli Agrumi Homemade
3 cl Leonia Brut Pomino doc 2014 Marchesi Frescobaldi
Meringa di Delizia alla Cannella Varnelli
Tecnica: Build
Bicchiere: Collins
Costo: 14 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 10.00 – 01:00
Ingredienti:
4 cl Magna Mater
2 cl Carpano Antica Formula
2 cl Mezcal Amores
1,5 cl Fernet Branca
1,5 cl Citrus Mix Saccharum Homemade
Tecnica: Throwing
Bicchiere: Tumbler Basso
Costo: 12 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 16:00 – 24:00
Ingredienti:
3 cl Plantation Rum 3 Stars infuso al Caffè
1cl Xenta Absenta
1 cl Crema di Cacao Homemade
1 Spoon Liquore alla Liquirizia Homemade
3 cl Albume d’Uovo
1 cl Sciroppo di Zucchero di Palma di Cocco aromatizzato all’Arancia
Polvere di cacao
Tecnica: Stir and Strain
Bicchiere: Coffee Mug
Costo: 8 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 17:00 – 03:00
Ingredienti:
4 cl Tanqueray Rangpur Gin
4 cl Tanqueray London Dry Gin aromatizzato all’Earl Grey Tea
2 cl Sciroppo Homemade di Miele Indiano, Zenzero e Peperoncino
2 cl Succo di Lime
Foam alla Rosa e Leonia Brut Pomino doc 2014 Marchesi Frescobaldi
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Glass Tea Cup
Costo: 12 euro
Giorno di chiusura: Sempre aperto
Orario: 19:00 – 00:00
Il Contest Finale sarà domenica 6 Maggio nella Sala Vanni. In giuria i bartender Lucia Montanelli e Daniele Gentili, l’ospite internazionale Philip Bischoff ed il giornalista Federico De Cesare Viola. Presenta il Contest Rachele Giglioni. Con la partecipazione di Blue Blazer. Potranno accedere alla finale solo 6 bartender, preselezionati da un panel di esperti nazionali e internazionali: Flavio Angiolillo e Diego Ferrari e la sommelier e beverage director statunitense Kristine Bocchino.
Il Salotto dei Liquori, Amari e Distillati Italiani organizzato in collaborazione con Shaker Club si terrà venerdì 4 maggio alla Fondazione Franco Zeffirelli. Florence Cocktail Week dedica per la prima volta uno spazio al #MadeinItaly, un luogo di incontro fra piccole realtà e grandi aziende. Due masterclass d’autore completeranno la giornata di conoscenza e degustazione dei prodotti.
Scarica il programma
Guest Internazionale e in Giuria per Contest Finale
Bartender Manhattan Bar di Singapore (7’ World’s 50 Best Bars – 1’ Asia’s 50 Best Bars)
Bartender del Boulevardier Bar di Monaco di Baviera
Barteder di Le Syndicat (34’ World’s 50 Best Bars) e La Commune di Parigi.
Giuria Contest Finale
Bartender The Corner Roma
Giuria Contest Finale
Giornalista enogastronomico
Giuria Contest Finale
Bartender
Panel selezione cocktail bar
Sommelier e beverage director statunitense
Panel selezione cocktail bar
Bartender
Bar Owner MaG Café, 1930, Backdoor 43, Barba e Iter, (MI)
Panel selezione cocktail bar
Bartender
Presentatrice Contest
Bartender
Bar Owner Jerry Thomas Speakeasy, Roma
L’Antiquario, Napoli
Cloakroom Cocktail Lab, Treviso
Talea, Milano
Blue Blazer
Bar Tiepolo, The Westin Europa & Regina Venezia
Scrittrice e cuoca pop della TV
