Location / Cocktail Bar /
Via Firenzuola 9r
Fake Firenze
Signature Cocktail #FCW21
"Capriccio N°5 "
Bartender: Daniele Cristellon
Ingredienti
3 cl Ginarte Premium Dry Gin
1,5 cl Bitter Fusetti
3 cl Succo di Lime
2,25 cl Sciroppo di Ananas grigliato
1 Spoon Sciroppo di Zucchero
3 Drops foamer
Spray di Profumo al Rosmarino
Descrizione
L’ingresso in bocca è dolce e breve, seguito dalle note agrumate rinfrescanti del lime e dalla parte amaricante di Bitter Fusetti, che ben si sposa con le botaniche di Ginarte, concedendo al palato un amaro balsamico e non predominante, bilanciato dalla dolcezza fruttata dello sciroppo di ananas. La vaporizzazione di rosmarino crea una fresca ed erbacea contrapposizione con il dolce ingresso in bocca. La garnish edibile sfrutta il contrasto fra la dolcezza del caramello e il bitter Fusetti.
Tecnica
Shake and Strain
Bicchiere
Coppa Cocktail
Prezzo
10 €
